aperitivo

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     Coffy




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      Rabbit Hole






       Cherrybomb






       Sweet Little Lies

몇일전 이스트구입후
쉬는날이어서 오랜만에 오븐 켬





Bread (Baking by Hand or Bread Machine) 
이책에서 본 포르투칼 옥수수 빵 만들기 도전

들어간 목록----------
2t    드라이 이스트
½C    따뜻한 우유
¾C     따뜻한 물
1¼C     옥수수 가루
2¼C     강력분
1½t      소금
1t      올리브오일
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집오븐은 에스코오븐이다
컨벡션도 아니고 열선이 위아래로만 있고 열이 돌지않아
겉만 익고 속이 제대로 익지않는 경우가 많았어
이것저것 많이해보면서
이제야 내 오븐 사용법을 조금 알것 같다

스팀기능이 없는 에스코오븐은
스팀을 수동으로 주어야 한다.
이건 책에서 본 내용인데 오늘해보니 정말 효과있음.
빵을 넣기 전, 예열하면서 철판이랑 타일(욕실타일같은것)을 같이 달군후, 물을 붓고 20분 정도 문열지 말고 놔둔다.
그리고 오븐 안이 증기로 촉촉해지면, 물담긴 철판은 빼고 바로 빵을 넣는것
철판을 빵아래에 같이 넣고 굽게되면, 아래열이 빵까지 전달되지 않아 아래부분이 잘안익더라(이건 경험담)
그리구 타일.. 정말신기하다.
전에는 그냥 달군 철판에 물만 넣어서 수증기 내는 방식으로 했었는데,
타일을 넣고 물을 붓고 끓기 시작하니, 타일이 뽀글뽀글 물방울을 내더라  (  우   왕 -  )
그리고 중간중간에 문 살짝씩 열어서 분무기질도 해주었음

오늘 만든 빵이 안이 촉촉하니 그동안 구웠던 빵들과는 다르게 잘나와서 너무 기분좋은 상태 ㅎㅎ

아까 낮부터 온 눈

밤에 창문을 닫아놔도 집 바로앞에있는 가로등불이
거실로 들어오는데,
그불에 비춰서 눈 그림자가 떨어진다
밖에 눈이 오고 있음을 알수있어
문을 열지 않아도
차가운 바람을 맞지 않아도

아침일찍 출근하여 오후 일찍 일이 끝나는
전에 살아오던 방식과는 180도 달라진 생활패턴
그에 맞게 몸도 서서히 적응해가는데,
그중에 생겨버린 낮잠자는 습관

안자면 피곤하고
습관이 되어버려서 일끝날때쯤이면 잠이 쏟아져-

오늘은 그습관 버려야겠다싶어
책들고 집근처 카페로 고고씽

집에서 읽는거 보단 카페에서 읽는게 집중이 잘된다
-물론 조용한 카페, 사람많은곳은 절대 노노

입도 즐거워야 하니까,
레몬타르트도 한입